|  Leves  |  Leves receptek  |  Frankfurti leves  |  Tárkonyos leves  |  Krémleves  |  Húsleves  |  Gulyásleves  |  Karfiolleves  |  Káposztaleves  |  Csirkeragu leves  |  Galéria  |

 

 
 
 
Leves

A magyar konyha tradicionális ételei közé tartoznak a levesek. Nem kell sokat törnünk a fejünket ahhoz, hogy eszünkbe jusson egy-egy híres magyar folyékony ínyencség. Ezek közé tartozik a hagyományos Jókai bableves, a babgulyás, de említhetnénk a hamisíthatatlan házi tyúkhúslevest is. 

                                                                                                          Flickr by ilmungo

Nem véletlen, hogy  már az őseink is ettek a főfogások előtt különböző leveseket, hiszen számtalan pozitív hatása van. A levesfogyasztás nagyon fontos szervezetünk számára, hiszen a különböző zöldségekből vagy gyümölcsökből készült leves természetes rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal van tele. Néhány zöldséget és gyümölcsöt nem tanácsos nagyon sokáig főzni, mert akkor kevesebb lesz a vitamintartalma. Több táplálkozási szakértő egybehangzó véleménye alapján a különböző levesek vitamintartalma növelhető, ha az egyes hozzávalókat nyersen áttörjük, és úgy rakjuk bele a levesbe. Friss zöld petrezselyem hozzáadásával jelentősen megnövelhetjük első fogásunk vitamintartalmát. A leves fontos a szervezetünk számára, hiszen a napi folyadékbevitelünk jócskán növelhető vele.


 

                                                                                                            Flickr by Cayusa

Diétázók, fogyókúrázók számára is kulcsfontosságú kérdés a levesfogyasztás, hiszen jóval kevesebb kalóriát tartalmaz egy-egy leves, mint például egy főétel, ám fokozza a telítettségérzést. Diétázók számára további előnye, hogy a gyomrunk nagyon könnyen, gyorsan megemészti. Tudósok kimutatták, hogy a rendszerese levesfogyasztók között kevesebb a túlsúlyos, kevesebb a kalória és zsírbevitelük, kisebb a testtömegindexük, és alacsonyabb a vércukorszintjük is. A levesek fogyasztása állítólag azért is egészséges, mert előmelegíti a gyomrunkat a meleg étel fogyasztására.

A leveseket fogyaszthatjuk melegen egy hűvös téli estén, de akár hidegen is egy forró nyári délutánon. A leves azért is különleges, mert készíthetjük zöldségből, gyümölcsből, húsból, tejtermékből de akár tojásból is. Lehet sós, de akár édes is. Elkészíthetjük cérnametélttel, galuskával, de akár pirítóst (vagy divatosabban croutont) is törhetünk bele. 


 
 
 
impresszum | jogi nyilatkozat | kapcsolat                                                                                        Leves