|  Leves  |  Leves receptek  |  Frankfurti leves  |  Tárkonyos leves  |  Krémleves  |  Húsleves  |  Gulyásleves  |  Karfiolleves  |  Káposztaleves  |  Csirkeragu leves  |  Galéria  |

 

 
 
 
Csirkeragu leves

Sokan nem szeretik a csirke húsát fogyasztani annak száraz, szinte zsírtalan jellege miatt. Az ő számukra lehet ideális megoldás egy finom csirkeragu leves, melynek elkészítése, mint azt az alábbi receptek is mutatják, nem igazán nehéz. A különböző összetevőket variálva igen sokféle ragulevest készíthetünk, s tartalmassága és gazdag ízvilága révén bármely ünnepi asztal méltó fogása lehet, de ugyanígy megállja a helyét a családi ebédnél is.

Ízletes csirkeragu leves

Hozzávalók:

0,5 kg csirkefarhát
2 szem nagyobb burgonya
2,5-3 dl főzőtejszín
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tyúkhúsleves-kocka
1 sárgarépa
1 csokor petrezselyem

bors
tárkony
   
Flickr by LWY        

A csirkefarhátat ízlés szerinti méretekre vágjuk, a krumplikat kockákra, a sárgarépát felkarikázzuk, a petrezselymet és a vöröshagymát finomra aprítjuk. A fokhagymát nyomón átnyomjuk. Egy kevés étolajon megpirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a húst és a fokhagymát. Amíg pirítjuk, 2,5-3 liter vízben feloldjuk a leveskockát, amivel aztán a megpirult hozzávalókat felöntjük. Beletesszük a zöldségeket és a burgonyát, sózzuk, borsozzuk a levest. A tárkonyt úgy szórjuk a levesbe, hogy közben ujjainkkal igyekezzünk kissé összemorzsolni a szárított darabokat, így még intenzívebb hatást érhetünk el. Óvatosan fűszerezzünk, ha ugyanis túl sok tárkonyt teszünk az ételbe, kesernyés ízt fog neki adni. Ha a krumpli puhára főtt, akkor a tejszínt is belekeverjük a levesbe. Ezután már le is zárhatjuk a gázt. Ez a felséges raguleves minden ünnepi asztal ékessége.


Csirkeragu leves tavasziasan

Flickr by su-lin
 


Hozzávalók:

0,5 kg csirkefarhát, vagy csirkeaprólék
3 sárgarépa
1-2 fehérrépa
1 kisebb fej karalábé
10-15 dkg cukorborsó
1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
2,5-3 dl főzőtejszín
1 tyúkhúsleves-kocka

bors
babérlevél
A megtisztított csirkeaprólékot (aki a csirkefarhátat jobban szereti, használhat azt is) egy nagy lábasba helyezzük, az ízlés szerint  felaprított zöldségekkel együtt, és felöntjük 2-3 liter vízzel, de még jobb húsalaplével. Sóval, borssal ízesítjük, 1-2 babérlevéllel fűszerezzük, majd puhára főzzük. A cukorborsót elég csak a végén a levesbe tenni, hiszen nem kell neki sok idő. Ha a hús és a zöldségek puhára főttek, hozzákeverjük a tejszín, rövid ideig az egészet összeforraljuk, és már kész is a finom zöldséges csirkeragu leves.


Tejfölös csirkeragu leves


Hozzávalók:

0,5 kg csirkefarhát, vagy csirkeaprólék
1 közepes fej vöröshagyma
2-3 sárgarépa
1-2 fehérrépa
1 kisebb fej karalábé
1 csokor petrezselyem
1 kis pohár tejföl
1 tojás sárgája
liszt
olaj

bors
babérlevél





Flickr by Boby Dimitrov          
A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre pároljuk. Ezután a tetszés szerint felvágott zöldségeket is hozzáadjuk, és néhány percig pirítjuk. Miután meghintjük egy kevés liszttel, és az egészet jól összekeverjük, majd felöntjük 1-1,5 liter vízzel. A vízbe tesszük a csirkefarhátat, vagy aprólékot, fűszerezzük, majd az egészet puhára főzzük. A pohár tejfölt egy tojás sárgájával jól elkeverjük, majd a levesestálnak, amelyben kínálni szeretnénk a levesünket, az aljára kanalazzuk az egészet, majd óvatosan ráöntjük a kész levest, és már tálalhatjuk is. 

 
 
 
impresszum | jogi nyilatkozat | kapcsolat                                                                                        Leves